13 декабря в Твери прошел сабантуй,  буквально. В смысле, непривычное застолье, а башкирский праздник, который организовала ТГООНКА "Конгресс башкир" и его руководитель Марат Бахтиев.

Несмотря на то, что были приглашены и официальные лица: представители Правительства области и города Твери, встреча была неофициальной и очень домашней, что собственно и нужно людям, живущим вдали от родины. 

Повод - 10-летие национального ансамбля "Идель", которому был посвящен фильм, снятый тверским режиссером Игорем Марченковым, при продюсерстве Марата Бахтиева. Тверских гостей и руководителей национальных диаспор знакомили еще и с башкирской национальной кухней.

Я впервые пила настоящий кумыс и ела домашнюю колбасу-казылык из конины. Хотя тот же кумыс, оказывается, производится и в Тверской области.

Больше всего нашим журналистам понравился бишбармак, перемячи и учпучмаки  с начинкой из конского мяса и чудесный кыстыбый. Некоторые наши коллеги из числа гостей даже строили глазки официантке в национальной башкирской одежде, уговаривая принести добавки. Уговорили, и горячие блюда разлетелись, как им и полагается, очень быстро. Очень все было вкусно!

К чаю подали 4 сорта башкирского меда, бауырсак, кызыл эремсек  и чак-чак. Тут же нам подарили и буклеты, изданные в Республике Башкортостан, к этому празднику, с названиями и фотографиями блюд, их же рецептами и правилами сервировки.

Также мы близко приобщились к башкирской культуре, слушали песни в исполнении гостей и коллектива "Идель" и созерцали исполнение искрометных танцев.

Вот такое общение создает основу взаимной дружбы и доброго отношения людей разных национальностей.

Юлия Крутова

"Тверская жизнь"